Aspergekaart

ASPERGEVOORGERECHTEN – ENTREES D’ASPERGES
Cocktail van grijze garnalen en asperges
Cocktail de crevettes grises et asperges 20,95

Carpaccio van rund en asperges – Carpaccio de boeuf et asperges 21,75

Lauwwarme sla van asperges en zwezeriken
Salade d’asperges et ris de veau 21,75

Asperges op Vlaamse wijze – Asperges à la Flamande ( 5 stuks) 20,95

Scampi en asperges met rode curry – (Voorgerecht : 3 scampi + 2 asp) 21,95

scampi et asperges au curry rouge (Hoofdgerecht: 5 scampi + 3 asp) 26,95

Asperges met gerookte zalm en mousseline – (Voorgerecht : 3 asperges) 21,95

Asperges et saumon fumé, mousseline (Hoofdgerecht: 5 asperges) 26,95

ASPERGEHOOFDGERECHTEN – PLATS PRINCIPAUX D’ASPERGES


Verse zalm en asperges met bieslook
Saumon poché et asperges, ciboulette 31,95

Gegrilde zeeduivel en asperges met mosterd
Lotte grillée et asperges et moutarde 32,95

Kabeljauwfilet en asperges, saffraan – Cabillaud et asperges, safran 32,95

Ossenhaas en asperges met béarnaise – Filet Pur et asperges béarnaise 35,95

Gebakken zwezeriken en asperges – Ris de veau et asperges 34,95

Gebakken zeetong met asperges – Sole meunière et asperges 35,25

Lamskroon met asperges, honing saus
Couronne d’agneau et asperges, au miel 32,50

Lamsfilet en asperges, dijonaise – Filet d’agneau et asperges, dijonaise 33,95

Lendenstuk en asperges, kruidenmosterd – Entrecôte et asperges, beurre moutarde 33,50