Menu van de chef

Apéritif – amuses

***

Vispannetje thermidor of preiroomsausje of ambachtelijke paté met slaatje en confituur

***

Sorbet

***

Entrecôte  béarn.of peper of kabeljauw korrelmosterd

***

Dessert “vrijthof”      met aangepaste dranken 54€ pp

 

 

Kaaskroketjes –  Fondue parmesan (2)                 14,75 €

Garnaalkroketten(2) –  Croquettes de crevettes 16,75 €

Carpaccio van rund (boeuf)                                    19,75 €

Coquilles St-jacq. (Gegrat. – Vrijthof)                   20,75 €

Sla van scampi met spek en appel (voorger.)    20,75 €

Salade de Scampi,  lardons et pommes (plat)     25,75 €

Gegrilde gambas Tartaar of Lookboter (3st.)      23,95 €

Gamba ail ou tartare (5) (hoofdgerecht,plat)     32,95 €

Trio (tomaat garnaal, ger. zalm,ganzenlever)    23,25 €

Trio (tom.crev.,saumon fumé,foie gras)(plat)    27,25 €

 

Filet pur                                                                        34,50 €

Entrecôte                                                                    30,95 €

Cote à l’os    (650 gr.)                                               33,50 €
Rundsbrochette (boeuf)                                          29,95 €
béarnaise-poivre-champignons-Fijne kruiden(herbes)-mexicain-stroganoff-vrijthof-provencale-roquefort

Lamskoteletjes (côtes d’agneau) dijonaise         29,75 €

Kalfszwezeriken pastis – ris de veau                      33,50 €

Cordon bleu                                                               30,95 €

Filet Americain   (préparé-non)                             32,50 €

Fondue (2 pers.)                                                        69,95 €

Chateaubriand met groentjes (2pers.)                 69,95 €

Tournedos Rossini (ganzenlever)                          38,50 €

Zeeduivel-Lotte gegr. graanmosterd,moutarde 32,50 €

Verse zalm bieslook – Saumon à la ciboulette    30,50 €

Gebakken zeetong –  Sôle meunière                     33,50 €

Kabeljauw preiroom –  Cabillaud au poireau      30,50 €

Duo van verse zalm en Lotte, 2 sausjes                31,50 €

Desserten

Crême brulée                                                             6,95 €

Chocomousse                                                             6,95 €

Tiramisu                                                                      6,95 €

Ijscoupe of Luikse koffie of banana split             6,95 €

(Dame blanche, Brésilienne, vrijthof, fruitcoupe)

Irish Coffee en varianten                         6,95 € –  9,50 €

Profiterolles                                                               7,25 €

Sorbet met fruitgarnituur                                        6,95 €