MENU VAN DE CHEF – MENU DU CHEF
Cava– amuses
***
Scampi met bieslook in een romig sausje
OF
wildpaté met confituur en een slaatje
***
Sorbet
***
Entrecôte peper-champignons of vis van de dag
***
Dessert van het huis
met aangepaste dranken 60€ pp
MENU
Kaaskroketjes – Fondue parmesan (2) 16,50 €
Garnaalkroketten(2) – Croquettes de crevettes 18,95 €
Carpaccio van rund (boeuf-filet pur) 23,95 €
Coquilles St-jacq. (Gegrat. – non) 24,95 €
Sla van scampi met spek en appel (voorger.) 23,95 €
Salade de Scampi, lardons et pommes (plat) 28,95 €
Gegrilde gambas Tartaar of Lookboter (3st.) 26,95 €
Gamba ail ou tartare (5) (hoofdgerecht,plat) 37,95 €
Trio (tomaat garnaal, ger. zalm,ganzenlever) 26,50 €
Trio (tom.crev.,saumon fumé,foie gras)(plat) 31,95 €
Filet pur 37,95 €
Entrecôte 33,95 €
Cote à l’os (650 gr.) 37,50 €
Rundsbrochette (boeuf) 33,95 €
béarnaise-poivre-champignons-Fijne kruiden(herbes)-
mexicain-stroganoff-vrijthof-provencale-roquefort
Lamskoteletjes (côtes d’agneau) dijonaise 33,95 €
Kalfszwezeriken pastis – ris de veau 37,50 €
Cordon bleu 33,95 €
Filet Americain (préparé-non)(filet pur ) 37,95 €
Fondue (2 pers.) (filet pur) 75,95 €
Chateaubriand met groentjes (2 pers.) 75,95 €
Tournedos Rossini (ganzenlever) 41,95 €
Zeeduivel-Lotte gegr. graanmosterd,moutarde 34,95 €
Verse zalm bieslook – Saumon à la ciboulette 33,95 €
Gebakken zeetong – Sôle meunière 36,50 €
Kabeljauw preiroom – Cabillaud au poireau 33,95 €
Duo van verse zalm en Lotte, 2 sausjes 34,95 €
Desserten
Crême brulée 8,50 €
Chocomousse 8,50 €
Tiramisu 8,50 €
Ijscoupe of Luikse koffie of banana split 8,95 €
(Dame blanche, Brésilienne, vrijthof, fruitcoupe)
Irish Coffee en varianten 8,95 € -13,95 €
Profiterolles 8,95 €
Sorbet met fruitgarnituur 8,95 €
Beste klanten, Cher clients,
Voor een vlot verloop in de keuken, gelieve uw keuze te beperken tot maximum 4 verschillende gerechten PER Tafel. Dank u zeer.
Pour la progression en douceur en cuisine, veuillez limiter votre choix maximum à 4 plats différents PAR Table. Merci beaucoup.